Coconut palm sugar kokos palmesukker Ø - 500 gr

Superfruit tilbyr et kokossukker med lav glykemisk indeks og fruktig smak, noe som gjør det til en god erstatning for brunt sukker og rørsukker.

Kokossukker utvinnes av saften fra kokospalmens blomster, som dyrkes økologisk og samles inn på en skånsom måte for å bevare alle næringsstoffene i produktet. Saften blir til en sirup og tørkes til den blir til sukker - en helt naturlig prosess uten tilsetningsstoffer.

Det som gjør kokossukker spesielt, er at det har en svært lav glykemisk indeks (GI), noe som betyr at det tar lengre tid å fordøye enn vanlig sukker, og derfor gir et jevnere blodsukker. Kokospalmesukker har en GI på rundt 35, noe som kan sammenlignes med for eksempel rørsukker, som har en GI på rundt 68. Kokospalmesukker er også rikt på mineraler som kalium, magnesium, sink og jern, og inneholder flere typer B-vitaminer og C-vitamin.

Kokossukker kan i de fleste tilfeller brukes som en perfekt erstatning for vanlig sukker, da det har en rund smak, helt naturlig sødme og konsistens som ekte sukker. Bruk det i bakverk, desserter, kaffe eller hva du måtte ønske!

Prøv for eksempel denne deilige oppskriften på deilige sjokoladepraliner med kokossukker og andre produkter fra Superfruit!

Luksus sjokoladepraliner med palmesukker og tyttebær - saftige og dekadente snacks!

Det du trenger
Til praliner:
- 200 g mørk sjokolade (70 %)
- 100 g smør
- 3 egg
- 1 ss Superfruit kokossukker
- 50 g hele valnøtter

Til dekorasjon:
- 100 g mørk sjokolade (70 %)
- Superfrukt-tranebær
- Superfrukt-kakaonibs
- Gresskarfrø eller andre deilige nøtter

Forvarm ovnen til 175 grader. Skjær sjokoladen til pralinene i biter og smelt den sammen med smøret over vannbad. Bland inn de hele valnøttene. Pisk egg og sukker luftig og vend det i sjokoladeblandingen. Hell i en smurt form og stek pralinéene i 20 minutter. La blandingen avkjøles - gjerne over natten. Skjær kaken i små biter og vend inn smeltet mørk sjokolade. Pynt med tørket frukt og andre smakstilsetninger. Sett bitene i kjøleskapet og server når du vil!

Oppbevaring: Tørt, i romtemperatur, beskyttet mot direkte sollys.