Diet Food

Diet Food er et merke med fokus på matvarer som kombinerer enkel tilberedning med tydelig næringsdeklarasjon. Produktene er utviklet for hverdagskjøkkenet og henvender seg til forbrukere som ønsker å gjøre bevisste valg i matlagingen, uten at det skal kreve avansert kunnskap eller spesialisert utstyr.

Shirataki, kokosmel og pulver av planter og bær er eksempler på ingredienser som har fått økt oppmerksomhet, og Diet Food gjør disse tilgjengelige i praktiske pakninger tilpasset hjemmekjøkkenet.

Diet Food-produktene passer for et bredt publikum. De er særlig aktuelle for deg som følger et glutenfritt kosthold, siden shirataki-pasta og shirataki-ris er naturlig glutenfrie. Kokosmel er et populært alternativ for de som baker uten hvetemel, mens pulverne og havregrøten er allsidige ingredienser som passer i mange typer kosthold.

Du trenger ikke å følge en spesifikk diett for å ha nytte av produktene. De er like relevante for deg som ønsker å prøve nye ingredienser i matlagingen, som for deg som aktivt tilpasser kostholdet til trening eller spesielle ernæringsbehov.

Sortimentet dekker flere kategorier av spesialingredienser, fra shirataki-produkter til pulver, kokosmel, havregrøt og kokos aminos.

Shirataki er kjernen i Diet Foods sortiment. Merket tilbyr shirataki i flere former, blant annet som nudler og spaghetti, samt shirataki-ris. Alle variantene er glutenfrie og kjennetegnes av et lavt energiinnhold sammenlignet med tradisjonell pasta og ris.

Diet Food tilbyr pulver av blant annet spirulina, moringa, aronia, rødbete, banan og byggress. Pulverne kan brukes som ingrediens i smoothies, grøt, bakst og andre retter.

Kokosmel er et fint malt mel laget av tørket kokosnøttkjøtt. Det er naturlig glutenfritt og brukes som erstatning for eller supplement til vanlig mel i bakst og matlaging. Kokosmel har et høyere fiberinnhold enn hvetemel og gir en mild, nøytral smak til det ferdige produktet.

Havregrøt er en klassisk frokostrett med lang tradisjon i norsk kosthold. Diet Foods havregrøt finnes i flere smaker og er enkel å tilberede.

Shirataki er en type nudler eller ris laget av konjac-planten (Amorphophallus konjac), som vokser i Asia. Den aktive bestanddelen er glukomannan, en vannløselig kostfiber som utgjør hoveddelen av produktets tørrvekt. Fordi glukomannan er en fiber og ikke et fordøyelig karbohydrat, bidrar shirataki med lavt energiinnhold per porsjon. Produktet har vært en del av japansk og kinesisk matlaging i flere hundre år.

Shirataki-pasta selges ferdigkokt og pakket i vann. Før bruk bør du skylle nudlene grundig under kaldt rennende vann i minst ett minutt, da dette fjerner den karakteristiske lukten som skyldes konjakvannet. Etter skylling kan du varme nudlene i en tørr stekepanne på middels varme i to til tre minutter. Denne tørkeprosessen gir en bedre tekstur og gjør nudlene bedre i stand til å ta opp smak fra saus og krydder.

Shirataki-pasta kan brukes i de fleste retter der du ellers ville brukt vanlig pasta: med tomatsaus, i wok, i supper eller som base i kalde nudelsalater. Teksturen er noe mer elastisk enn hvetebasert pasta, men den tar godt opp smak fra omgivelsene.

Diet Food Shirataki Ris Glutenfri 200 g tilberedes på samme måte som shirataki-nudlene: skyll godt, tørk i panne og bruk som du ville brukt vanlig ris. Shirataki-ris egner seg godt i wokretter, som tilbehør til grønnsaksretter eller i sushilignende tilberedninger. Kornene er noe mindre og mer gjennomsiktige enn hvit ris, men tar opp smaker på en tilsvarende måte.

Plantepulver er tørkede og malte råvarer som spirulina, moringa, aronia og rødbete. Pulverformen gjør det enkelt å tilsette en liten mengde til smoothies, yoghurt, grøt eller bakst uten at det endrer rettens konsistens vesentlig.

Les næringsdeklarasjonen på det aktuelle produktet, da innholdet varierer mellom ulike typer pulver.

Kokosmel produseres ved at kokosnøttkjøttet tørkes og males til et fint pulver. Det inneholder mer kostfiber enn de fleste andre meltyper. I bakst absorberer kokosmel mer væske enn hvetemel, så oppskrifter med kokosmel krever gjerne mer egg eller annen væske for å oppnå riktig konsistens.

Kokosmel brukes i pannekaker, muffins, brød og som panering. Det tilfører en svak, nøytral kokossmak som passer godt i både søte og salte retter. For deg som baker uten gluten er kokosmel et naturlig valg, gjerne kombinert med andre glutenfrie meltyper for best resultat.

For deg som ønsker å variere hverdagsmaten uten store endringer i matlagingsrutinene, er shirataki-pasta og shirataki-ris naturlige utgangspunkter. De kan byttes direkte inn i retter du allerede lager, og krever minimal tilpasning av oppskriften. Kokosmel er et godt valg for deg som baker regelmessig og ønsker å prøve alternativer til hvetemel.

Diet Food Oatmeal finnes i flere smaker, blant annet eple, kokos, kakao og banan, og er enkel å tilberede. Pulverne kan røres inn i smoothies, yoghurt eller grøt.

Alle shirataki-produktene fra Diet Food er naturlig glutenfrie, og det samme gjelder kokosmel. For deg som følger et glutenfritt kosthold, er disse produktene et naturlig valg. Se også vårt utvalg av nudler for flere alternativer i denne kategorien.

Shirataki-produkter oppbevares kjølig og uåpnet frem til bruk. Etter åpning bør de brukes innen kort tid. Kokosmel og pulver oppbevares tørt og kjølig, gjerne i en lufttett beholder etter åpning, for å bevare kvaliteten. Havregrøt oppbevares i romtemperatur på et tørt sted. Kontroller alltid holdbarhetsdatoen på emballasjen og følg anbefalingene for oppbevaring og tilberedning. Alle produktene leveres i forseglede pakninger som beskytter innholdet frem til åpning.