Mørk sjokolade
Gleden av mørk sjokolade
Mørk sjokolade er en klassiker for alle som elsker den intense kakaosmaken. Den høye andelen kakaobønner kombinert med minimalt sukkerinnhold gir en dyp og fantastisk smaksopplevelse. I denne kategorien finner du økologiske smaker fra kjente merkevarer som Vivani, Økoladen og Chocolate and Love. Enten du foretrekker ren mørk sjokolade, sjokolade med knas eller med nøtter, har vi et bredt utvalg som passer din smak.
Økologisk mørk sjokolade betyr at kakaobønnene er dyrket uten syntetiske sprøytemidler og med omtanke for miljøet. Dette er både bra for naturen og for deg som setter pris på rene råvarer. Sjokoladen er laget med respekt for kakaobøndenes arbeid og byr derfor på en autentisk smaksopplevelse. Hvis du har lyst på andre smaker, kan du også besøke vårt utvalg av sjokolade med nøtter og frukt eller vårt sortiment av diverse sjokolade.
Hvordan velge riktig sjokolade
- Kakaoinnhold: Velg en prosentandel som passer din smak. En høyere prosentandel gir en sterkere og mer bitter smak, mens en lavere prosentandel er mildere og søtere i smaken.
- Med eller uten tilsatt: Noen barer inneholder nøtter, crunch eller tørket frukt for å tilføre tekstur og smaksnyanser. Velg en variant med mandler, hasselnøtter eller tranebær for ekstra knas.
- Kostholdshensyn: Økologisk sjokolade er ofte naturlig vegansk, men sjekk ingredienslisten for eventuell melk eller honning. Det finnes også smaker uten tilsatt sukker for deg som ønsker et lavere sukkerinnhold.
- Form og porsjon: Tallerkener, esker, tuber eller små sjokolader gir ulike opplevelser. Tenk over hvordan du vil nyte sjokoladen - som mellommåltid, i bakverk eller som gave.
Tips for oppbevaring og nytelse
For å få mest mulig ut av den mørke sjokoladen bør du oppbevare den på et kjølig og tørt sted, helst mellom 15 og 18 °C. Unngå direkte sollys og temperaturendringer, da dette kan gi sjokoladen et hvitt skjær. Når du skal smake, la en bit smelte på tungen for å frigjøre alle smakene. Mørk sjokolade kan også brukes i matlaging - prøv den i kaker, desserter eller som topping på frokosten.
Varianter og merker
I vårt sortiment finner du økologisk mørk sjokolade i ulike kakaoprocent og med ulike tilsetningsstoffer. Vivani tilbyr for eksempel barer med 70 % kakao og mandelsmak, mens Økoladen tilbyr både rene og nøttefylte varianter. Chocolate and Love produserer sjokolade fra bærekraftige bønner og tilbyr spennende smakskombinasjoner.
Utforsk og velg dine favoritter, eller prøv flere varianter for å finne ut hva du liker best.
Ofte stilte spørsmål
Er mørk sjokolade vegansk?
De fleste mørke sjokolader med høyt kakaoinnhold er naturlig melkefrie, men les ingredienslisten hvis du vil unngå spor av melk eller honning. Mange av våre økologiske barer er veganske.
Hva betyr kakaoinnhold?
Kakaoinnholdet angir hvor mye av sjokoladen som består av kakaomasse og kakaosmør. Jo høyere prosentandel, desto mer intens og bitter er smaken.
Kan man bruke mørk sjokolade i bakverk?
Tips. Bruk sjokolade med en kakaoprocent på 50-70 % til kaker og småkaker for å få en balansert smak. Finhakket sjokolade smelter jevnt i røren.
Hvilke merker lager økologisk mørk sjokolade?
Merker som Vivani, Økoladen og Chocolate and Love er kjent for sitt økologiske sortiment. De tilbyr ulike varianter med høy kakaoprocent og spennende smaker.
