Seitanmel Hvetegluten Ø - 400 g

Biogan Hvetegluten Seitanpulver er den perfekte kjøtterstatningen for vegansk og vegetarisk mat. Ø
Seitanpulver er rikt på protein og inneholder lite karbohydrater, og har en tekstur som er svært lik vanlig kjøtt.
Dette gir deg et velsmakende og autentisk alternativ til kjøtt som er både økologisk og bærekraftig.
Biogan Seitan-pulver produseres i Europa, mens mange lignende produkter produseres i Kina - et annet bærekraftig pluss.
Pulveret lages ved at all stivelse, farge osv. vaskes ut av hvetemelet, slik at det kun er gluten igjen, som gir oss dette fantastiske produktet.

Produktet kan fryses i opptil 3 måneder, slik at du enkelt og greit kan lage en stor porsjon og lage et velsmakende måltid.

Biogan Hvetegluten Seitanpulver brukes til å lage vegetariske og veganske retter som biffer og pølser.
Det er derfor genialt til grillfesten eller når du bare trenger en velsmakende burger.
Seitanpulver kan også brukes som erstatning for kylling eller shawarma - det er bare fantasien som setter grenser.

Oppbevaring: Oppbevares kjølig og tørt.

Seitan med konsistens som kylling. Strimlene kan brukes i smørbrød, på pizza eller i favorittsalaten din - mulighetene er uendelige
Mengde: 4 personer
Ingredienser

170 g seitanmel/ hvetegluten
180 g kikerter på boks (eller 180 g kokte)
25 g gjærflak
1 1/3 dl kokende vann
1 grønnsaksbuljongterning
3 ss olje
1 ss løkpulver
2 ts hvitløkspulver
1 ts salt
1 ts epleeddik
Til marinade kan du bruke grillsaus

Slik gjør du det

Begynn med å legge alle ingrediensene unntatt seitanmelet i en blender. Blend til du har en jevn masse, kikertene skal være helt blendet
Ha blandingen i bollen til en mikser og tilsett seitan, begynn å elte den med hendene til blandingen samler seg
La nå deigen eltes med en deigkrok i 15-20 minutter. Dette trinnet er veldig viktig, da det er nå glutenet i melet aktiveres.
Form nå deigen til en pølse og pakk den tett inn i aluminiumsfolie
Fyll en gryte med vann og legg "pølsen" i en dampinnsats
La den dampe sammen med løk i 90-100 minutter. Pass på at vannet ikke koker ut
Ta nå ut deigen og pakk den ut. La den avkjøles i ca. 20 minutter
Når deigen er avkjølt, kan du rive bitene i den størrelsen du foretrekker
Nå kan du spise bitene som de er, du kan marinere dem med grillmat, eller steke dem i en panne med litt ekstra krydder.
Du kan bruke stripene på pizzaen din, i burgeren eller i pannekakene dine.

Innhold: 400 g