Mill & Mortar Sennepsfrø hele brune Ø - 50 g

Mill & Mortar Sennepsfrø hele brune Ø - 50 g

Brune sennepsfrø har en skarp aromatisk smak som oppstår når frøene blir støtt ut, og blandes med vann, eddik eller andre væsker. Brun sennep utgjør sammen med gule sennepsfrø smaken av den klassiske fiskesennep, ofte kun tilsatt vann. Kan kombineres perfekt med litt mildere gule sennepsfrø.

Brun sennep er en ettårig plante som vokser i aks på markene, akkurat som den gule sennep. Ved høsting stables sennepsplanten i blokkskiver for å tørke, og deretter riste frøene ut av blokkene. Avlingene er økologiske, og kun naturlige oljer benyttes for bekjempelse mot bladlus. Før såing brennes områdene for å skape fruktig aske og holde andre planter unna.