Skærtoft Mølle Rugmel fullkorn Ø - 1 kg

Fullkorn rugmel av økologisk dansk rug

Skærtoft Mølle maler korn på en langsomtgående stenkvern og bruker alle delene av kornet i sitt mel. Dermed bevares de naturlige næringsstoffene best mulig. Det tilsettes ikke konserveringsmidler. 

Dette rugmelet er laget av rugsorten Dominator, som kjennetegnes av lange strå og en vakker blågrønn farge der den står og svaier i det danske sommerlandskapet. Det gir et rugmel som dufter bittert og "grønt" og med en svak grågrønn farge. 

Fullkornsmel er mel av hele kornkjerner, dvs. at melet inneholder alle skalldelene, både de grove og de fine, samt skall og kim. Hvis du baker brød av fullkornsmel er det en god ide å la deigen langtidsheve, så får du en god smak og bedre fordøyelighet. 

Melets farge og næringsinnhold avhenger av jordtype, vind og vær og derfor er næringsdeklarasjonen kun veiledende. 

Oppbevaring:
Tørt og ikke for varmt. Godt avskilt fra varer med sterk lukt.

Innhold: 1 kg

Om Skærtoft Mølle - Økologisk, stenformalet mel

Skærtoft Mølle er dansk mølle som har som mål å produsere sunne, økologiske, velsmakende og friske kornprodukter. Møllen stenformaler alt mel, som alltid inneholder kim og fiber. De har et lidenskapelig forhold til sitt arbeide og gir også kurser i sitt stallkjøkken på Augustenborg.