Aurion Økologisk Kamutmel
Kamut er en stor hvetekjerne som gir ditt bakverk en lett gulaktig farge og en mild smak. Her får du malt fullkorns-kamutmel fra Aurion, lagd på økologisk Kamut fra Canada. Melet er velegnet til baking og inneholder gluten.
Oppbevaring:
Tørt og ikke for varmt. Oppbevares ikke sammen med sterkt luktende varer.
Oppskrift på Kamutboller
Ingredienser til 12 boller.
½ l kaldt vann
50 g kamutflak
10 g økologisk gjær
10 g sukker eller honning
200 g kamutmel
350 g siktet speltmel
½ dl olje
10 g salt
Gjør slik:
Bland vann og kamutflak og la det trekke i 20 minutter. Tilsett gjær og kamutmel. Resten av ingrediensene røres i deigen til en myk deig. Deigen hever kaldt over natten i kjøleskapet. Legg gjerne et lokk eller film over skålen.
Neste dag:
Dypp hendene i vann og form deigen til boller. Du kan også bruke to skjeer. Sett bollene på en bakeplate med bakepapir. Platen med bollene settes i en forvarmet ovn med det samme ved 230° i ca. 10 minutter. Deretter skrues temperaturen ned til 210°, og bollene stekes videre i ca. 10 minutter. Bollene skal stekes godt gyldne og faste over det hele for å være godt gjennomstekte.
Innhold: 1000 g
Næringsinnhold per 100 g:
Energi |
1430 kJ / 340 kcal |
Karbohydrater |
62 g |
Fett |
2,2 g |
Protein |
14 g |
Inneholder:
1 kg
kamutmel*
Er * angitt ved en ingrediens betyr det at denne ingrediensen er 100% økologisk
Gluten
Produktets ingrediensliste, næringsinnhold og emballasje kan endres over tid. Vi oppdaterer løpende på vår hjemmeside, men sjekk alltid emballasjen på produktet som er kjøpt.
