Aurion Kamutmel Ø - 1 kg

Aurion Økologisk Kamutmel

Kamut er en stor hvetekjerne som gir ditt bakverk en lett gulaktig farge og en mild smak. Her får du malt fullkorns-kamutmel fra Aurion, lagd på økologisk Kamut fra Canada. Melet er velegnet til baking og inneholder gluten. 

Oppbevaring:
Tørt og ikke for varmt. Oppbevares ikke sammen med sterkt luktende varer.

Oppskrift på Kamutboller

Ingredienser til 12 boller.
½ l kaldt vann
50 g kamutflak
10 g økologisk gjær
10 g sukker eller honning
200 g kamutmel
350 g siktet speltmel
½ dl olje
10 g salt

Gjør slik:
Bland vann og kamutflak og la det trekke i 20 minutter. Tilsett gjær og kamutmel. Resten av ingrediensene røres i deigen til en myk deig. Deigen hever kaldt over natten i kjøleskapet. Legg gjerne et lokk eller film over skålen.

Neste dag:
Dypp hendene i vann og form deigen til boller. Du kan også bruke to skjeer. Sett bollene på en bakeplate med bakepapir. Platen med bollene settes i en forvarmet ovn med det samme ved 230° i ca. 10 minutter. Deretter skrues temperaturen ned til 210°, og bollene stekes videre i ca. 10 minutter. Bollene skal stekes godt gyldne og faste over det hele for å være godt gjennomstekte.

Innhold: 1000 g