Clearspring Miso – Barley (byggmiso) – upasteurisert – Ø – 1 kg er en økologisk japansk byggmiso med en fyldig og moden smak
Denne byggmisoen, også kjent som Mugi Miso, er den tradisjonelle misoen fra det japanske landsbygda og har lagret i sedertrefat i ett til to år. Den lange lagringstiden gir en fyldig og moden smak med god dybde, og pastaen er laget av kultivert bygg og hele soyabønner tilsatt havsalt og vann, uten kunstige tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler.
Byggmiso gir en fyldig smak og konsentrert smaksdybde til sauser, gryteretter, supper og bønneretter, og egner seg spesielt godt som base for en klassisk misosuppe. Pastaen er upasteurisert, noe som betyr at de naturlige enzymene fra gjæringen er bevart, og den egner seg til matlaging der man ønsker en kraftigere og mer moden misosmak enn i de mildere variantene.
Egenskaper:
- Tradisjonell byggmiso (Mugi Miso) fra Japan
- Lagret i sedertrefat i ett til to år
- Fyldig og moden smak
- Vegansk, upasteurisert med bevarte naturlige enzymer
- Uten kunstige tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler
Bruk:
Bruk byggmiso som base i misosuppe, eller rør den inn i sauser, gryteretter og bønneretter for å gi en fyldig og moden smak. Passer godt til retter som skal ha en kraftigere umami-smak enn de mildere misotypene.
Næringsinnhold per 100 g.
Energi (kJ) |
639 |
Energi (kcal) |
153 |
Fett: |
5.7 |
- herav mettet fett |
3 |
Karbohydrater |
12 |
- herav sukkerarter |
6.7 |
Protein |
11 |
Salt |
12.3 |
Inneholder:
1 kg.
Hele sojabønner* (36%), Fermenteret byg* (30%), Havsalt, Vann
Er * angitt ved en ingrediens betyr det at denne ingrediensen er 100% økologisk
Soja, Byg
Produktets ingrediensliste, næringsinnhold og emballasje kan endres over tid. Vi oppdaterer løpende på vår hjemmeside, men sjekk alltid emballasjen på produktet som er kjøpt.
Naturesource Vedbæk Stationsvej 37C 2950 Vedbæk. E-post: ns@naturesource.dk
