Curepipe Rosepepper - 25 g

Rosepepper fra Mill & Mortar vokser vilt i nærheten av Curepipe i Mauritius i det indiske hav. Den har en behagelig floral sødme og et snev av bitterhet som fremhever smakene når det brukes sammen med andre råvarer. Bærene brukes hele eller knust i vinaigrette dressinger og grønnsaksretter , fisk og hvitt kjøtt, tørre ost eller desserter. 

I alle Mill & Mørtel sin pepperbokser medfølger et lite hefte med ytterligere inspirasjon i bruk av pepper. Det er også et lite klistremerke i samme farge som etikett for merking din pepperkvern eller krydderboks. Merk at rosa pepper i kvern bør ungås, da pepperkornene er for myke.