Kinesisk Five Spice krydderblanding Ø - 50 g

Mill & Mortar har utviklet en asiatisk-inspirert krydderblanding til grilling og steking, spesielt av fjærfe og svinekjøtt. Five Spice er en av de mest populære og klassiske kryddersortene i asiatisk matlagning, og samler de fem smakene av søtt, surt, bittert, pikant og salt. Den milde anisaktige smaken er en hit for både barn og voksne.

Kjernen i Mill & Mortar sin Five Spice er fennikel og anis, som er nyansert av nellik, Cassia-kanel og koriander.

Krydderblandingen kan blandes med litt olje og pensles direkte på kjøttet før steking, men det kan med fordel marinere i noen timer. Kjøttet kan grilles eller stekt i Wok. Er perfekt for marinering av alle typer fjørfe (kylling, kalkun eller and) og svinekjøtt (stek, indrefilet, kjøttboller, ribbe eller koteletter). Kan også drysset over stekte rotgrønnsaker og fennikel. Agurksalat med koriander og litt chili er også perfekt til Five Spice-marinert kjøtt.

Tips:
Når kjøttet er ferdig kan frisk hakket Thai basilikum, estragon eller persille strøs over før servering.