Mill & Mortar Paprika, søt Murcia Ø - 50 g

Mill & Mortar Paprika, søt Murcia Ø - 50 g

Paprika fra Murcia har en intens rød farge og en utmerket, sterk smak. Murcia er en av to regioner i Spania, som har en beskyttet opprinnelsesbetegnelse på deres paprika. En klassiker i tilsetning i spansk mat og alle slags gryteretter, stuinger og over omeletter, fisk og grønnsaksretter .

Murcia paprika er laget av runde, røde Bola-paprika som er tørket. I de opprinnelsesbeskyttede pakrikaene er fjernes stilker fra kjernen, noe som gir den en mer intens rødfarge.

Paprika kan tilføres direkte i retten under tilberedning eller drysses over før servering. Unngå å svi krydderet, da dette gir en bitter smak, i likhet med karri.