Frø
De små, næringsrike frøene har mange bruksområder.
Frø – næringsrike kjerner til matlaging og baking
Frø og kerner er små kraftværker fyldt med fibre, gode fedtstoffer og proteiner. De kan berige alt fra morgenmad og bagværk til salater og snacks med deres sprøde tekstur og nøddeagtige smag. I denne kategori finder du et bredt udvalg af spiselige frø, der nemt kan integreres i din daglige kost.
Typer av frø
- Chiafrø: Små svarte frø som kan absorbere væske og danne en gel. De er populære i smoothies, chia-pudding og bakevarer.
- Linfrø: Små frø med nøtteaktig smak. De passer perfekt i brød, grøt og strødd over yoghurt.
- Solsikkefrø: Myke, lyse kjerner med mild smak som kan ristes eller brukes rå i salater og brød.
- Gresskarfrø: Større, grønne frø med en rik smak. De er deilige ristet som topping på supper eller i bakevarer.
- Sesamfrø: Små frø, hvite eller svarte, som ofte brukes i asiatiske retter, på bakevarer eller til å lage tahini.
Hvordan bruke frø
Frø kan brukes på mange forskjellige måter. Rør chiafrø inn i vann eller plantebasert melk og la dem stå i kjøleskapet over natten for å lage en kremet chia-pudding. Tilsett linfrø i deigen for å gi brødet mer tekstur, eller dryss solsikkefrø og gresskarfrø over salater for ekstra knas. Sesamfrø kan brukes til å lage hjemmelaget tahini eller drysses over wokretter. Du kan også kombinere frøene for å lage deilig knekkebrød.
Tips for oppbevaring og valg
- Oppbevar frøene i en lufttett beholder på et kjølig, mørkt sted for å bevare friskheten.
- Velg økologiske varianter hvis du ønsker produkter uten rester av plantevernmidler.
Ofte stilte spørsmål om frø
Hvordan bruker jeg chiafrø og linfrø?
Chiafrø kan blandes med væske for å danne en gel som kan brukes i grøt eller bakverk. Linfrø kan knuses og tilsettes brød, grøt eller smoothier for å gi en nøtteaktig smak og tekstur.
Hvilke frø kan jeg bruke til baking?
De fleste frø, inkludert chia-, lin-, solsikke- og gresskarfrø, kan brukes i brød, boller og kaker. De gir både smak og tekstur.
Hva er den beste måten å oppbevare frø på?
For å bevare friskheten bør frøene oppbevares i tett lukkede beholdere på et kjølig, tørt og mørkt sted. Hele frø holder seg lenger enn knuste frø.
